Синдермьо

Синдермьо е традиционно родопско ястие, подобно на качамак, но с различен вкус заради добавянето на кашкавал. Приготвя се в селата Могилица и Смилян,  и други Родопски райони и по обичай се прави по време на празници.

 
Необходими продукти за Синдермьо по родопски:

    150 г царевично брашно
    100 мл прясно мляко
    200 г кашкавал, настърган на едро ренде
    50 г краве масло
    Сол на вкус

Начин на приготвяне:

В тенджера с дебело дъно се смесват царевичното брашно, солта, прясното мляко и около 400 мл студена вода. Разбъркава се добре, за да се разтвори брашното и да не се образуват бучки.
Тенджерата се слага на средно силен огън и се добавя маслото. Бърка се непрекъснато с дървена лъжица или телена бъркалка, докато сместа започне да се сгъстява.
След като сместа се сгъсти и започне да се отделя от стените на съда, се добавя настъргания кашкавал. Продължете да бъркате, докато кашкавалът се разтопи напълно и сместа започне да се точи на конци.

Синдермьото се сервира горещо, като по желание може да го поръсите с допълнително настърган кашкавал или сирене. Традиционно се поднася в глинени съдове.

Приятен апетит!

Закуска от Мюсли

  Както и да бъдат приготвени, мюслите са най-здравословната закуска. Те са толкова пълноценни, че могат да бъдат поднасяни и като лек обяд. Най-често мюслите се състоят от три съставки: житни храни, ядки и плодове.

Житните храни са овес, пшеница, ечемик, дори ориз и просо. Ако имате мелничка за жито, можете сами да си смелите пресни житни ядки от предната вечер, накиснете ги и ги прибавете към мюслите. Подходящи са всички сортове ядки, но винаги би трябвало да има бадеми, тъй като са особено ценни за нервите и костите. Може да прибавите и семена, като слънчогледово семе, сусам и ленено семе. Ароматът на ядките се увеличава, ако предварително се запекат. Може дори да запечете и целите мюсли. 

Плодовете за мюслите не винаги трябва да бъдат пресни: може да използвате и стафиди, сушени кайсии, смокини и фурми, като предварително ги накиснете през нощта. Когато накисвате продуктите, ги залейте с вода и покрийте, и чак преди поднасянето прибавете към тях прясно мляко или суроватка, плодов сок или кисело мляко. За подобряване на вкуса прибавете лимонов сок.

15 причини да започнете да консумирате конопено семе

Привържениците на здравословния начин на живот отдавна са открили ползите от консумацията на конопено семе, но и тези, които са скептично настроени могат да се възползват от този здравословен продукт.

Вижте 15 причини да го направите:

1. Регенерира клетките

Конопеното семе помага за изграждане и възстановяване на клетките, благодарение на протеините, които съдържа. Протеините в него се абсорбират по-лесно и се приемат по-добре от тялото, в сравнение с месните протеини. Това е идеално примерно след операция, но и в много други случае, когато имате нужда от изграждане на тъкан.

2. За сърце, мозък и други

Конопът се много богат на есенциални мастни киселини важни за здравето на сърцето, мозъка, хранителните функции, красивата коса, нокти и кожа. Безценно е действието му върху сърцето, разбира се освен в случаите на предозиране, алергия или пък наркотична зависимост, за които ще споменем и по-долу.

3. Вместо кафе

Чудесен източник на енергия – подходящ, за малко подсилване в следобедните часова, за малко подсилване в следобедните часове. Можете буквално да се изстреляте към работата и да я свършите за отрицателно време. Лошото е, че тази енергия не се взима от космоса, а си е вашата енергия и после може да се наложи да си почивате повече.